Frangos em alta: O voo recorde da avicultura brasileira

Pecuária

março 17, 2025

A avicultura brasileira segue em um voo ascendente, consolidando o país como líder global na produção e exportação de carne de frango. Em 2023 e 2024, o setor alcançou marcas históricas, impulsionado por tecnologia, demanda internacional e estratégias de mercado. Com projeções otimistas para 2025, a indústria avícola não só fortalece a economia nacional, mas também enfrenta desafios que demandam inovação e sustentabilidade.

Neste artigo do XConecta Agro Brasil, trazemos uma análise técnica, com dados atualizados de 2023, 2024 e projeções para 2025, incluindo o ranking dos estados brasileiros com maior produção de frango.

A força da avicultura brasileira em números

A avicultura de corte é um dos pilares do agronegócio brasileiro, destacando-se por sua eficiência e escala. Em 2023 e 2024, o Brasil manteve sua posição como maior exportador mundial de carne de frango, enquanto a produção interna segue crescendo para atender tanto o mercado doméstico quanto o internacional.

Recordes de produção e exportação em 2023 e 2024

Em 2023, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) registrou uma produção de 14,5 milhões de toneladas de carne de frango, com exportações alcançando 5,138 milhões de toneladas, um aumento de 6,6% em relação a 2022. Dezembro de 2023 foi especialmente marcante, com 467,2 mil toneladas exportadas, o segundo maior volume mensal da história.

Para 2024, estimativas da ABPA e do USDA apontam uma produção de 15,1 milhões de toneladas, superando as projeções iniciais de 14,9 milhões devido à alta demanda externa e à safra abundante de grãos. As exportações atingiram 5,3 milhões de toneladas, um crescimento de 3,1%, consolidando o “voo recorde” do setor.

Projeções para 2025: O que esperar?

Para 2025, a ABPA prevê uma produção de até 15,3 milhões de toneladas, um aumento de 2,7% sobre 2024. As exportações devem chegar a 5,4 milhões de toneladas, enquanto o consumo interno per capita, que em 2024 foi de 45,6 kg, pode atingir 46,6 kg, refletindo a preferência dos brasileiros por essa proteína acessível.

Fatores que impulsionam as projeções

Demanda global: Mercados como Japão e Emirados Árabes devem manter a procura elevada.
Custos de insumos: A safra 2024/2025 de milho e soja deve estabilizar os preços da ração.
Sustentabilidade: Investimentos em biosseguridade fortalecem a reputação brasileira.

Ranking dos estados com maior produção de frango

O Brasil possui uma distribuição regional significativa na produção avícola, com alguns estados se destacando como líderes. Abaixo, apresentamos o ranking dos estados com maior produção de carne de frango, com base em dados de 2023 e 2024, e tendências para 2025.

Paraná: O líder absoluto

O Paraná é o maior produtor de frango do Brasil, respondendo por cerca de 34,2% do abate nacional em 2023. Foram produzidas 3,49 milhões de toneladas naquele ano, um aumento de 8% em relação a 2022, segundo o Sistema Faep/Senar-PR. Em 2024, o estado manteve sua liderança, com estimativas de 3,6 milhões de toneladas, beneficiado por granjas tecnificadas e integração com agroindústrias como BRF e JBS.

Por que o Paraná lidera?

Infraestrutura: Mais de 60% das granjas utilizam automação avançada.
Logística: Proximidade com o porto de Paranaguá facilita exportações.
Insumos: Acesso a milho e soja da região Sul reduz custos.

Santa Catarina: Qualidade e exportação

Santa Catarina ocupa o segundo lugar na produção de frango, com uma produção de 2,5 milhões de toneladas em 2023, equivalente a cerca de 17% do total nacional. Em 2024, o estado alcançou 2,6 milhões de toneladas, destacando-se pela qualidade do frango exportado, especialmente para mercados exigentes como a União Europeia e o Japão.

Destaques de Santa Catarina

Certificações: Alto índice de granjas com padrões internacionais.
Bem-estar animal: Adoção de práticas que atraem compradores premium.
Exportação: Cerca de 40% da produção vai para o mercado externo.

Rio Grande do Sul: Resiliência e recuperação

O Rio Grande do Sul produziu 1,9 milhão de toneladas em 2023, representando 13% da produção nacional. Apesar das enchentes de 2024, que impactaram o setor, o estado recuperou-se e fechou o ano com cerca de 2 milhões de toneladas, mantendo o terceiro lugar no ranking.

Fatores de resiliência

Diversificação: Produção voltada tanto para o mercado interno quanto externo.
Apoio governamental: Programas de recuperação pós-desastres.
Tecnologia: Investimentos em biosseguridade após casos de influenza aviária.

São Paulo: Mercado interno robusto

São Paulo, quarto colocado na produção de frango, produziu 1,5 milhão de toneladas em 2023 (10,3% do total) e cerca de 1,55 milhão em 2024. O estado foca no abastecimento do mercado interno, aproveitando sua grande população e poder de compra.

Características de São Paulo

Proximidade urbana: Atende grandes centros como a capital paulista.
Integração: Forte presença de frigoríficos e cooperativas.
Consumo: Alta demanda por cortes processados.

Minas Gerais: Crescimento constante

Minas Gerais fecha o top 5, com 1,2 milhão de toneladas em 2023 (8,3% do total) e 1,25 milhão em 2024. O estado tem crescido consistentemente, impulsionado por investimentos em granjas modernas e pela demanda interna.

Potencial de Minas Gerais

Expansão: Novas plantas industriais previstas para 2025.
Mercado local: Consumo elevado em cidades como Belo Horizonte.
Acessibilidade: Boa malha rodoviária para distribuição.

O papel da tecnologia na avicultura brasileira

A eficiência da avicultura brasileira depende fortemente da inovação tecnológica, que reduz custos e aumenta a produtividade em todos os estados produtores.

Melhoramento genético e eficiência

Linhagens como Cobb e Aviagen atingem peso de abate em 40 dias, com conversão alimentar de 1,6 kg de ração por kg de peso. Isso é essencial para estados como Paraná e Santa Catarina, onde a escala exige alta produtividade.

Benefícios do melhoramento

Ciclo curto: Mais lotes por ano nas granjas.
Custo reduzido: Menor uso de insumos por ave.
Qualidade: Carne uniforme para exportação.

Automação nas granjas

A automação, presente em 60% das granjas paranaenses em 2024, também avança em outros estados, como São Paulo e Minas Gerais, com sistemas de controle climático e gestão digital.

Vantagens da automação

Monitoramento: Ajustes em tempo real no ambiente.
Redução de perdas: Menor mortalidade nos lotes.
Sustentabilidade: Uso eficiente de recursos.

Desafios enfrentados pelo setor

Mesmo com o sucesso, a avicultura brasileira enfrentou obstáculos em 2023 e 2024, especialmente nos estados produtores.

Influenza aviária: Um risco controlado

Casos em aves silvestres no Paraná e Rio Grande do Sul em 2023 geraram preocupação, mas o status de país livre da doença em granjas comerciais foi mantido em 2024, graças à biosseguridade.

Medidas adotadas

Vigilância: Monitoramento constante pelo Ministério da Agricultura.
Contenção: Isolamento de focos em aves silvestres.
Treinamento: Capacitação de produtores nos estados.

Custos de produção

Oscilações nos preços do milho e da soja afetaram os custos em 2023, mas a safra recorde de 2024 trouxe alívio, especialmente para Paraná e Santa Catarina, grandes consumidores de grãos.

Soluções implementadas

Estoques: Compra antecipada de insumos.
Alternativas: Uso de subprodutos na ração.
Exportação: Foco em mercados de alto valor.

O mercado externo e os estados produtores

O Brasil abastece mais de 150 países, com estados como Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul liderando as exportações em 2024.

Principais destinos

Japão: 443,2 mil toneladas em 2024, com destaque para Santa Catarina.
Emirados Árabes: 455,1 mil toneladas, lideradas pelo Paraná.
China: 562,2 mil toneladas, com participação de todos os estados do ranking.

Expansão em 2025

O Acordo Mercosul-UE, assinado em 2024, deve beneficiar Santa Catarina e Paraná, que já atendem aos padrões europeus, com projeções de aumento de 6,9% nas exportações para a UE.

Sustentabilidade: O futuro da avicultura

A sustentabilidade é uma prioridade crescente, com iniciativas em todos os estados produtores para reduzir impactos ambientais até 2025.

Bem-estar animal

Cerca de 30% das agroindústrias em 2024, especialmente em Santa Catarina, adotaram certificações de bem-estar animal, tendência que deve crescer em 2025.

Práticas sustentáveis

Sexagem in ovo: Redução do abate de pintinhos machos.
Manejo: Transporte e abate mais humanizados.
Rastreabilidade: Transparência para o consumidor.

Pegada de carbono

Projetos no Paraná com energia solar em 2024 reduziram em 15% o uso de energia fóssil, modelo que deve se expandir para São Paulo e Minas Gerais em 2025.

Estratégias verdes

Energia renovável: Uso de biomassa e solar.
Resíduos: Conversão de dejetos em fertilizantes.
Logística: Transporte otimizado.

Impacto econômico e social

A avicultura gera empregos e renda em todos os estados do ranking, movimentando a economia local e nacional.

Empregos e integração

Em 2024, o setor empregou 500 mil pessoas diretamente e envolveu 100 mil famílias em granjas integradas, com destaque para Paraná e Santa Catarina.

Benefícios regionais

Paraná: Maior empregador do setor no Sul.
São Paulo: Cadeia produtiva urbana robusta.
Minas Gerais: Crescimento de cooperativas.

Consumo interno

Com 45,6 kg per capita em 2024, o frango é a proteína mais consumida no Brasil, tendência que beneficia estados como São Paulo e Minas Gerais.

Motivos da preferência

Preço: Mais acessível que outras carnes.
Versatilidade: Adaptação a receitas regionais.
Nutrição: Percepção de alimento saudável.

Conclusão: O voo rumo a 2025

A avicultura brasileira, liderada por estados como Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, São Paulo e Minas Gerais, está em plena ascensão. Os recordes de 2023 e 2024, aliados às projeções para 2025, mostram um setor resiliente e inovador, pronto para enfrentar desafios e atender ao mundo.