Crescimento da Produção de Carne de Angus Atinge 26%

A produção de carne de Angus no Brasil tem demonstrado um crescimento significativo, alcançando um aumento de 26% no primeiro semestre de 2024 em comparação ao mesmo período do ano anterior. Este incremento não só reflete a crescente demanda por carne premium no mercado interno, como também destaca a expansão da exportação de cortes angus certificados.

O Que é Angus?

• Origem e Características: Aberdeen Angus é uma raça taurina de bovinos destinada à produção de carne de qualidade superior, originária dos condados de Angus e Aberdeen, na região nordeste da Escócia. Esta raça é conhecida mundialmente por sua carne de alta qualidade. Caracteriza-se por animais de pelagem preta ou vermelha, sem chifres, e pelo alto grau de marmoreio da carne, o que significa uma distribuição uniforme de gordura intramuscular, responsável pela maciez, suculência e sabor marcante.
• Adaptação no Brasil:
  • Introdução no Brasil: A raça Angus foi introduzida no Brasil no início do século XX, mais precisamente em 1906, quando os primeiros animais foram importados. Os primeiros registros oficiais da raça Angus no Brasil foram realizados em Bagé, no estado do Rio Grande do Sul, pelo criador Leonardo Collares Sobrinho, que adquiriu um touro Angus preto chamado Menelik de um criador uruguaio. A adaptação inicial foi desafiadora devido às diferenças climáticas e de manejo, mas com o tempo, a raça provou ser bastante versátil.
  • Desenvolvimento e Expansão: Com o passar das décadas, especialmente a partir dos anos 80 e 90, houve um aumento significativo no interesse pela raça Angus devido à crescente demanda por carne de alta qualidade. Programas de melhoramento genético, importação de sêmen e embriões de alta qualidade, e a criação de organizações como a Associação Brasileira de Angus foram cruciais para consolidar a presença da raça no país.
  • Adaptação ao Clima: No Brasil, a Angus se adaptou bem ao clima tropical e subtropical, sendo utilizada tanto em cruzamentos quanto em rebanhos puros, destacando-se pela eficiência alimentar e pela capacidade de produzir carne com alto padrão de qualidade mesmo em condições ambientais distintas daquelas de sua região de origem.

A Importância do Angus na Pecuária Brasileira

A raça Angus, conhecida por sua carne de alta qualidade, tem se consolidado cada vez mais no cenário pecuário brasileiro. A Associação Brasileira de Angus e Ultrablack (ABAU) tem sido fundamental nesse processo, certificando a qualidade dos produtos e promovendo a raça tanto no mercado nacional quanto internacional.

Qualidade Superior e Mercado Exigente

• Genética e Qualidade da Carne: A carne Angus é reconhecida pelo seu alto grau de marmoreio, que contribui para a maciez, sabor e suculência superiores. A ABAU tem trabalhado incansavelmente para assegurar que os padrões de qualidade sejam mantidos ou superados, garantindo que cada corte Angus certificado atenda às expectativas do consumidor mais exigente.
• Certificação e Rastreabilidade: A certificação pela ABAU não é apenas um selo de qualidade, mas também um compromisso com a rastreabilidade, permitindo que consumidores e empresas saibam exatamente de onde vem a carne que estão consumindo ou vendendo.

Expansão da Produção

• Crescimento nos Abates: No primeiro semestre de 2024, foram abatidos 226 mil animais Angus no Brasil, um aumento de 13% em relação ao ano anterior. Esse aumento contribuiu para a produção de 22,8 mil toneladas de carne certificada, um salto de 26% em volume.
• Impacto na Economia Rural: Este crescimento não só fortalece a economia rural brasileira através do aumento das vendas, mas também impulsiona o desenvolvimento de tecnologias e práticas de manejo que promovem a sustentabilidade e o bem-estar animal.

Mercado Interno vs. Exportação

Satisfazendo o Consumidor Brasileiro

• Preferência por Cortes Premium: No Brasil, a preferência por cortes de Angus vem crescendo, com consumidores mostrando-se mais dispostos a pagar por qualidade, especialmente em um contexto onde o churrasco e a alta gastronomia valorizam cada vez mais a origem e a qualidade da carne.

Avanço nas Exportações

• Novos Mercados: A exportação de carne Angus certificada também teve um aumento de 9,2% em 2024, totalizando 3.137 toneladas. Países como China, Oriente Médio, e Chile estão entre os principais destinos, com a China sozinha absorvendo quase 50% das exportações.
• Estratégia de Mercado: A ABAU e os produtores têm trabalhado em estratégias de mercado para abrir novas fronteiras comerciais, garantindo que a carne Angus brasileira esteja presente em mesas ao redor do mundo.

Desafios e Oportunidades

• Desafios Logísticos: A logística de exportação de carne ainda enfrenta desafios como custos de transporte e barreiras sanitárias internacionais, mas a indústria tem mostrado resiliência e adaptação contínua.
• Oportunidades de Crescimento: Com a crescente demanda global por proteína animal de alta qualidade, há uma oportunidade significativa para o Brasil expandir ainda mais sua presença no mercado internacional.

Sustentabilidade e Bem-Estar Animal

Práticas Sustentáveis

• Eficiência Alimentar: A ABAU promove a eficiência alimentar através de pesquisas e testes que visam reduzir o impacto ambiental da produção de carne, como a Prova de Eficiência Alimentar e o Teste de Mensuração de Gás Metano.
• Bem-Estar Animal: A certificação Angus também leva em conta práticas que asseguram o bem-estar dos animais, desde a nutrição até o manejo, refletindo uma pecuária mais ética e responsável.

Impacto Ambiental

• Redução de Emissões: Com a adoção de práticas sustentáveis, a produção de Angus tem potencial para diminuir a pegada de carbono, alinhando-se com as demandas globais por produtos de origem animal que sejam ambientalmente responsáveis.

O Futuro da Carne de Angus no Brasil

Projeções para 2025 e Além

• Continuação do Crescimento: Com base nos dados atuais, a expectativa é que a produção de carne Angus continue crescendo, com a ABAU prevendo um aumento ainda maior tanto na produção quanto na exportação para o ano de 2025.
• Inovação e Tecnologia: A integração de novas tecnologias, como a genética avançada e sistemas de manejo inteligente, será crucial para manter o ritmo de crescimento e qualidade da carne Angus.

Desafios Futuros

• Competição Global: A concorrência em mercados internacionais está se intensificando, exigindo que o Brasil continue a inovar e melhorar a qualidade de sua carne para manter sua posição de destaque.
• Regulamentação e Sustentabilidade: Aderir a regulamentações ambientais mais rigorosas e práticas de sustentabilidade será um desafio, mas também uma oportunidade para posicionar a carne Angus como um produto premium e ambientalmente consciente.

Conclusão

O crescimento da produção de carne de Angus no Brasil é um testemunho do sucesso das práticas pecuárias modernas, da dedicação dos produtores e do trabalho da ABAU em promover e certificar uma carne de qualidade superior. Com um mercado interno cada vez mais exigente e a abertura de novos mercados internacionais, o futuro da carne Angus no Brasil parece promissor, mas será moldado pela capacidade do setor de se adaptar às demandas de sustentabilidade e qualidade cada vez maiores.

Este cenário de crescimento não só beneficia os pecuaristas e a economia rural, mas também coloca o Brasil em uma posição de liderança na exportação de carne premium, com potencial para influenciar globalmente as práticas de produção e consumo de carne.

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